【台灣老茶】 1992年(春)阿里山烏龍茶

此款茶品來自海拔約1200~1300m的阿里山石棹，
1992年春茶製成後以真空袋保存近十年，
之後便開封存放(非真空包裝而是一般正常存放)，
直到館主收藏時才放置於陶甕存放；

 時至今日，歷經二十幾年歲月，
雖失去當年春茶的清香，反而轉為一股淡淡的酸香(清新的無花果香、酸梅香…)。

 ↓ 1992年(春)阿里山烏龍茶乾《產區：阿里山石棹》 

單聞茶乾，淡淡一抹梅酸香，已令人兩頰生津～
沖泡後，前３泡茶湯帶有淡淡的輕焙火香甜滋味，
然而此款茶在當年製成後存放至今未曾複焙，
這類似輕焙火的香甜味，猜想是當年乾燥後再加上後續存放轉化而來…

【台灣老茶】 1981年(春)凍頂烏龍

「凍頂烏龍」，
一個讓許多民國五、六十年代就開始喝茶的茶友們魂縈夢牽的名字～
「香氣沈穩不張揚，味濃甘醇不青澀，飲過三杯滿口香…」
也難怪現在茶友們瘋狂追求六十、七十年代“正”鹿谷凍頂巷凍頂烏龍，
使得這茶不得不來到「一兩萬金求不得」的景況啊～ 

記得多年前在紫藤蘆，
喝了一泡陳阿蹺的1982年(春)凍頂烏龍，
讓我興起找尋「兒時中記憶味道」的動機…
但一切隨緣～
竟也讓我在不經意中， 從南部一位兩代從事茶葉批發的長輩家中，
獲得一款「1981年(春)」「鹿谷凍頂巷蘇家」製作的凍頂烏龍，
(就是本文介紹的這款茶啦～)

 ↓ 1981年凍頂烏龍茶乾（產區：南投鹿谷鄉凍頂巷） 

【台灣老茶】 1965年老烏龍

此款茶屬於1950、60年代台灣外銷的烏龍茶，
因為儲放於北部，稍有受潮且未曾複焙，
因此多數聞到或喝到的人都會”直接反應”說「這是普洱茶…」；
其實茶葉只要受潮經過一段時日，多會有特殊的「臭普味～」，
這並非普洱茶專屬的味道，而是茶葉受潮後變化而來的味道。

↓ 1965年老烏龍茶乾《產區：台灣北部》

如果想喝不一樣的台灣老茶，這款時代性特殊狀況下產生的好茶，是個不錯選擇！
沖泡時，置茶量不用太多，200c.c.茶壺，約放置8g茶葉，

【台灣老茶】 1991年玉蘭烏龍茶

此款茶品來自低海拔的宜蘭大同鄉玉蘭茶園，
原以為應該是苦澀尚難入口，
卻不知經過二十幾年歲月，竟轉為酸甜～略帶一抹微澀...

↓ 1991年玉蘭烏龍茶乾《產區：宜蘭大同鄉玉蘭茶園》

【台灣老茶】 1991年(春) 沙里仙-高山烏龍

1991年春茶製成後未再複焙～

茶乾聞來有股梅子香(酸梅香～帶著淡淡的酸…)
單聞茶乾就已兩頰生津…
正所謂「望梅止渴」，對這泡茶是再貼切不過的形容了！

↓1991年(春)沙里仙《產區：台灣玉山茶區--東埔(沙里仙)》

【台灣老茶】 1970年代凍頂烏龍

似蝦捲尾老烏龍，
宜興朱泥越時空，
半生經歷如茶飲，
雖蒙霜苦春甘逢。
                               － 紹棠 題 －


↓ 1970年代凍頂烏龍茶乾《產區：南投鹿谷鄉》

驚見小時印象中不完整的半球型，
有如蝦子捲尾般的外表；

【台灣老茶】 1975年桂花烏龍

烏龍葉青桂花香，
茶味略似普洱湯，
漸次層化轉清甜，
八月園氣瀰滿天。
                － 紹棠 題－

早年台灣北部習慣以質優茉莉、桂花、樹蘭等花薰製成花茶；
此茶品當年以極優質桂花薰製，
花香與茶味融為一體～


↓ 1975年桂花烏龍茶乾《產區：北台灣》



【台灣老茶】1970年文山包種

體態輕盈似飛仙，
四十年歲紅塵間，
容顏雖改韻還在，
淡淡幽香味清甜。
               － 紹棠 題－

味淡而體態輕盈的包種，
歷經四十年後，反而帶有沉穩內斂的口感；


↓ 1970年文山包種茶乾《產區：台北木柵》

自然存放未經焙火，湯色竟也濃如淺煎焙的咖啡，
可沖泡達10次～

【壺泡-老茶系列】1940年鐵觀音

七十滄桑未著顏，
卻似俠客貌中年，
濃烈火味歲月化，
茶湯甘醇韻綿延。
　　－ 紹棠 題 －

↓ 1940年鐡觀音茶乾《產區：台北木柵》

外表未帶一絲70老者的蒼桑，
反而望之如一沉穩的中年俠客；

【壺泡-老茶系列】1948年玉觀音

天粹地鍊七十載，
葉身半展著霜白，
樸香暗藏培火味，
層疊茶韻淨靈台。
　　　－ 紹棠 題 －

↓ 1948年玉觀音茶乾《產區：台北木柵》

近70年的歲月修練，
並未將緊結的茶身完全舒解...