一個讓許多民國五、六十年代就開始喝茶的茶友們魂縈夢牽的名字～
「香氣沈穩不張揚，味濃甘醇不青澀，飲過三杯滿口香…」
也難怪現在茶友們瘋狂追求六十、七十年代“正”鹿谷凍頂巷凍頂烏龍，
使得這茶不得不來到「一兩萬金求不得」的景況啊～
記得多年前在紫藤蘆，
喝了一泡陳阿蹺的1982年(春)凍頂烏龍，
讓我興起找尋「兒時中記憶味道」的動機…
但一切隨緣～
竟也讓我在不經意中， 從南部一位兩代從事茶葉批發的長輩家中，
獲得一款「1981年(春)」「鹿谷凍頂巷蘇家」製作的凍頂烏龍，
(就是本文介紹的這款茶啦～)
↓ 1981年凍頂烏龍茶乾（產區：南投鹿谷鄉凍頂巷）
我如獲至寶，想確知是蘇家那位大師的傑作，
但前輩說袋上只有母親手寫的「1981春凍頂巷－蘇」字跡， 並無製茶者大名…
所以，欣喜之餘也就只能飲茶感恩了～
↓ 第1~10泡茶湯顏色 沖泡說明：（2011/4/4下午沖泡）
以200c.c.茶壺，置入12g茶葉， 第1泡30秒，第2~3泡40秒，第4泡50秒，
第5泡60秒，第6泡70秒，第7泡90秒， 第8泡120秒，
第9泡180秒，第10泡240秒…
這茶歷經三十年存放轉換，茶乾聞來有些許的梅酸香味，
前三泡茶湯酸而不澀，香而無火燥味，飲來清而甘甜，潤且滑喉…
或許是存放在南部的關係，茶葉乾爽無受潮或霉變，
真是難得的凍頂老茶啊！
↓ 沖泡後的茶葉葉底
P.S.茶館店小二心得分享：
距離上回館主沖泡此茶，寫下飲後感想...至今已過一年多～
現在這泡茶嚐來梅酸香味依然存在，只是更為內斂！
茶湯依究甘甜潤喉，有一種讓人久久無法忘懷的好味道…
對這款茶有興趣的朋友們，歡迎有空來館品賞～
體驗這難得的「台灣老味道」！
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