茶館契作［野放台灣山茶茶園］2022年栽種記錄

今年，茶館營業邁入第12年，感謝一路走來支持與肯定的客人、朋友們。
而2022年也是茶館經營邁入另一個階段的開始...
"我們有屬於自己的茶園了"!! 
能夠從原料端就掌握我們想要的水準...

和一群喜愛自然生態茶的朋友共同投資契作一片茶園，將以不用藥、不施肥，趨近於自然野放的方式管理... 茶園範圍除了原本就種植［青心烏龍］茶種，多年前從有機轉為野放，還有一區野放數年、雜草叢生的園地，在重新整地後，我們選擇栽種台灣特有品種原生種台灣山茶，並特地挑選以茶籽發芽的實生苗，希望它們的根系能向土壤深處伸展，從而吸收較深層中的水分和營養物質，進而健康長大～

▼ 圖為有機轉為野放多年的茶園，種植［青心烏龍］茶種，茶園生態豐富，適當地人工除草管理，茶樹生長良好。

▼ 圖為野放數年、雜草叢生的園地(約5~6分多)，原本種植［玉觀音］茶種，野放數年後茶樹淹沒在雜草藤蔓中... 我們決定整地後，重新種上［原生種台灣山茶］實生苗...

築夢踏實。【茶館三週年之館主感言】

某日清晨，店門未開之前，
鐵捲門外傳來幾位婦人的談話聲，
她們正竊竊私語地討論著我們茶館…
聽她們正談論於興頭上，絲毫忘了隔牆有耳，
在鐵捲門內的我也一時頑心大起， 拉長耳朵「參與」她們～ 

忽然聽到一句：「這家茶館怎麼還沒倒啊？看它沒什麼客人，生意應該不好，奇怪怎麼還開著呢？…」
頓時，讓我回想起開店三年來的經歷，
彷彿昨日事，歷歷在目…

頭一年，大家不太敢走進來茶館，
似乎是因為我們”看起來好像很貴”，但其實只要低消120元；
因此客人不多，來踢館的人反而多，想賣我們普洱茶的人更多…

【茶館兩週年之館主感言】

不知是傻還是執著，昔日同事問我這兩年來賠了多少？

說了個數字，她們就在笑：「沒收入還倒貼跟你以前同樣的薪水…」

我也笑說：「我的退休金都花光了，以後要靠人養～」

真不知自己是頭殼壞了還是…..

昨晚是茶館正式營業滿兩週年，

讓我想起當年跟製茶老師林師父說過，

經營茶館是我另一個修行的開始，

雖然我沒有宗教信仰，但我總覺人生是一段旅行與修行。

幻想．夢想．理想 – 茶館一週年感言

站在河堤公園，眼光望穿對面三角窗玻璃…
看見一位氣質如師者的男子飲著茶、看著書，
再將眼光投向旁邊和室，
幾位好似主人家朋友的人們，泡著茶～聊著天～
看他們臉上愉悅的笑容，吸引過路人目光，想入內同感歡樂氣氛…

紅綠燈亮起綠燈，快步走至門前…
推開大門，映入眼簾的【蟬蜒】兩字，

將思緒從以為是「幻想」的氛圍中拉到2006年～

2006年一個清晨，
站在柴山上，望著海、喝著茶、靜思著…

蟬蜒禪言．七言絶句

昨晚茶館主人的高中好友－紹棠
送來一首詩～

蟬吮葉菁成蜜香，

蜒留東方名聲揚，
禪意本蘊茶甌中，

言法不如一杯嚐。

他說是看了我們的品牌故事後

有感而發寫的…

品牌故事

喜歡喝茶，想將台灣茶的美好與眾人分享，如此單純的想法在心裡醞釀許久～ 歷經多年找茶、喝茶、買茶、藏茶的過程…終於，在2010年將夢想付諸實踐。 

位於高雄的「蟬蜒禪言茶館」是我們夢想實現的起點，沒有「灑狗血賺熱淚」的品牌故事包裝，也沒有大集團雄厚財力的資金加持，有的是對台灣茶的喜愛與誠懇真摰的心，一路走來，感謝許多茶友的信任與支持，雖辛苦卻也踏實地走過了十幾個年頭～

茶館創辦人之一的劉先生，從小(十歲開始)跟著父親一起喝茶，然而到他長大時卻有一段時間不喝台灣茶…因為70~80年代台灣茶由外銷轉內銷，為應付大量內銷市場的需求，許多茶農/茶廠重量不重質的做法，讓他對台灣茶有些失望～ 直到某個機緣，喝了一款經茶小綠葉蟬叮咬做成的烏龍茶，讓他喝到了小時候茶湯中該有的茶的本味與土地滋養的味道…於是，他重新回來喝台灣茶，並花時間金錢找尋茶質好且照起工製作的台灣茶…而「蟬蜒禪言」品牌推廣健康飲茶的理念，也開始在他心中慢慢醖釀…

茶館另一位創辦人許小姐，外公外婆是石門茶農，小時候跟著母親回娘家時，和長輩們喝茶、與玩伴們在茶樹林間玩耍，成了她難忘的童年記憶... 然而，母親沒有接續製茶與照顧茶園的意願，外公外婆的茶園自然荒廢～當她成年回去石門探訪時，茶樹已不復見... 但，她早已和茶結下了不解之緣。 

至於茶館為何取名「蟬蜒禪言」？！
就讓店小二來為大家解釋～

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蟬是指茶小綠葉蟬，經小綠葉蟬叮咬(取食)過的茶葉稱為「著蜒茶」，而小綠葉蟬願意叮咬的茶葉必須是生長在較乾淨無污染的環境，
因此，「蟬蜒」所代表的意思是自然純淨，
正是我們推廣健康飲茶理念的代表；

↓ 下圖顯示茶小綠葉蟬與茶葉的比例

P.S.針對茶小綠葉蟬，店小二有寫一篇專文介紹，歡迎前往參考～
【茶園生態】之茶小綠葉蟬