鐵捲門外傳來幾位婦人的談話聲，
她們正竊竊私語地討論著我們茶館…
聽她們正談論於興頭上，絲毫忘了隔牆有耳，
在鐵捲門內的我也一時頑心大起， 拉長耳朵「參與」她們～
忽然聽到一句：「這家茶館怎麼還沒倒啊？看它沒什麼客人，生意應該不好，奇怪怎麼還開著呢？…」
頓時，讓我回想起開店三年來的經歷，
彷彿昨日事，歷歷在目…
頭一年，大家不太敢走進來茶館，
似乎是因為我們”看起來好像很貴”，但其實只要低消120元；
因此客人不多，來踢館的人反而多，想賣我們普洱茶的人更多…
第二年開始，客人慢慢變多了，
但都不是為了茶而來，而是因為我們清幽舒適的環境；
人變多了，理當開心，我們反而有些失望～
不過，卻也讓我們更加明白「勿忘初衷」！
當初選擇經營茶館就是為了推廣台灣茶文化，而不單單只是為了開店賺錢，於是，我們推掉了場地租借的客人，犠牲了部分收入，而這類型的客人也慢慢地少了…
第三年，真正來品茗、問茶、聊茶的人陸續出現了，
甚至二十初頭的年輕人也出現在茶館享受喝茶的樂趣～
茶館開始進入當初設立的期望：
「來館客人能靜心思索與自然對話，慢慢體會”蟬蜒”所代表的深層意義…」
然而三年來的虧損，除投入的二千萬退休金，及向好友們週轉的數百萬負債… 儘管我們期望的客群陸續出現，年輕朋友也慢慢接受傳統茶飲，但這樣的曙光仍不足以成為支撐我們將茶館繼續經營下去的理由～不過我們還是辛苦而踏實地走過三個年頭，並且打算向未來繼續邁進…
難道我們瘋了、傻了？！
在世人的眼光中，早認為「賠錢就不該再繼續做了~」
而週遭關愛的眼神也曾讓我們一度興起”不如歸去”的念頭，
老實說，在第二年邁入第三年時，我們差點撐不下去…
但是，一個信念與感嘆，讓我們又挺了下來～
就是大家對台灣茶的普遍印象，
當大家都說茶已走入家庭、走入生活，
但我卻有種感慨：「茶走入家庭、走入生活，然而茶知識卻浪跡天涯」
這樣的感慨推動著我必須有所作為，
要將真正的台灣茶與台灣茶文化，分享予有興趣的茶友們！
朋友們常問我為何有如此感嘆？
台灣到處有茶飲店、茶藝教室、茶道、茶席表演，甚至各大名寺也在推廣飲茶… 為何我有此感慨呢！？
我反問友人：「茶飲店喝到的冷飲茶與自己家裡製作的冷泡茶，滋味、香氣…差距大嗎？」
友人靜默不語～
再問：「學過茶道、茶藝的朋友們，對茶的認識有多少？泡茶時在乎茶湯是否表現良好？還是只是在乎姿勢與高價茶器的展示？….甚或是將泡茶淪為附庸風雅的展現～真的喜歡茶，親近它，並且懂得如何表現茶湯滋味的有幾人？！」
而茶葉銷售廣告中所說的茶相關資訊，又有多少是正確的？
還是，只是另一種行銷手法，用來包裝一般茶而以高價賣出～
甚至還有用”有機”、愛惜土地等字眼來行銷包裝，欺騙消費者的！
或許當今社會風氣早已形成一股「只重虛名、浮華不實、不求甚解」的速食貪婪文化，也造成大眾的心靈空虛，四處尋覓填補之物，只怕最終找尋到的是稻草而非彼岸～
因此，以「傳遞台灣茶知識與茶文化」為目標的茶館，
成為我們支撐下去的原動力～
三年了，茶館慢慢建立了口碑，
並且有一群認同我們理念與選茶標準的茶友們大力支持。
感謝所有支持我們的朋友，曾經來踢館的、甚至是惡意中傷茶館的人，無論是正面或負面，都是讓茶館存續與進步的能量，謝謝你們！！
希望茶館不只是三年，而是三十年、百年…永續經營，並且越來越好～
最後，特別感謝全力支持的林總舅舅、舅媽，蘇爸爸及蘇媽媽，不看好我們卻很支持我們的李兄，資深茶友黃警官，林師傅，翁大師，高雄茶友建明、黃大哥、楊大哥、宜玲老師、黃俊憲陶藝師，屏東茶友龔老師、鄭帥哥，台南茶友蘇哥哥…
要感謝的人太多了，無法一一列名，在此一併謝過～
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