2019【習茶課程。初階】3月開課

不同於一般的「茶道」、「茶藝」課程，我們不特別著墨於茶席美學與泡茶儀態，而是將重心放在「茶」本身， 期望透過觀、聞、品、論的學習過程，讓茶友們更加認識茶～ 

初階課程主要內容為茶的基本認識與沖泡方式說明，課程中將沖泡、品飲多款茶樣，強化對各茶品的認識與味、嗅覺記憶。

課程大網：
 1) 茶的定義與六大茶類品飲
 2) 茶樹生長環境概論
 3) 台灣烏龍茶製作方法
 4) 台灣特色茶沖泡、品飲
 5) 茶葉沖泡之茶、器、水的搭配
 6) 實際泡茶操作與注意事項

上課時間：週三下午14:00 ~ 17:00，共有2019/3/6、3/13、3/20、3/27四天，總計12小時。
上課地點：蟬蜒禪言茶館
課程費用：NT$3,000 / 每人(四堂課計12小時)

2017年【習茶課程。初入門】4/12開課

不同於一般的「茶道」、「茶藝」課程， 我們不特別著墨於茶席美學，而是將重心放在「茶」本身， 期望透過觀、聞、品、論的學習過程，讓茶友們更加認識茶～

初階課程主要內容為茶的基本認識與沖泡方法。
課程大網：
 1) 茶的定義與分類
 2) 茶樹生長環境
 3) 台灣烏龍茶的製作方法
 4) 台灣特色茶
 5) 茶、器、水之搭配
 6) 茶葉的基本沖泡方法
先瞭解/認識茶，再實際沖泡品飲。

上課時間：週三下午14:00 ~ 16:30，共有2017/4/12、4/19、4/26、5/3、5/10、5/17六天，總計15小時。
上課地點：蟬蜒禪言茶館
課程費用：NT$3,000 / 每人

為顧及學習品質，課程採小班制（限10位名額），報名滿4位開課， 若您對茶有興趣且時間允許，歡迎加入～ 

報名方式：來電07-3505202報名，報名時請告知姓名及聯絡電話(手機)，謝謝。

茶館2016年【初階茶課程】。5月開課

不同於一般的「茶道」、「茶藝」課程，
我們不特別著墨於茶席美學，而是將重心放在「茶」本身，
期望透過觀、聞、品、論的學習過程，讓茶友們更加認識茶～

初階課程主要內容為，茶的基本認識與沖泡方法。

課程大網：
　1) 茶的定義與分類
　 2) 茶的來源、生長栽種管理與製作方法
　3) 茶葉內含物質與適飲性
　4) 茶葉的基本沖泡方法
　先瞭解/認識茶，再實際沖泡品飲。

上課時間：週日下午14:30 ~ 17:00，共有2016/5/15、5/22、5/29、6/5四天，總計10小時。

上課地點：蟬蜒禪言茶館
　　　　　高雄市三民區民族一路543巷37號(河堤路上三角窗)

課程費用：NT$1,600 / 每人

為顧及學習品質，課程採小班制（限12位名額），

若您對茶有興趣且時間允許，歡迎加入～

報名方式：FB訊息或來電07-3505202報名，報名時請告知姓名及聯絡電話(手機)，謝謝。

喝茶也有陳年理。2012年11-12月【茶學習】老茶課程

酒愈陳愈香～那茶呢？！
任何茶歷經歲月的洗禮，滋味多會轉變…
少了外放的揚香，多了內斂的陳香與溫潤口感～
而這份自然轉變的年歲滋味，可是用時間積累來的； 

只是，坊間普遍看好老茶市場，以速成手法加速茶葉轉變，
10年內的茶，硬是「做成」說是30年的老茶…
喜歡品飲老茶的您，分辨的出來嗎？！ 

為了讓大家對老茶的認識不只有停留在品飲賞味～
茶館特別開設老茶品飲與分辨課程，
期望透過理性分析與經驗分享～與您交流關於茶的「陳年道理」。
 

如欲報名，即日起至課程開課前二天，來電或Email報名，
報名時請告知姓名、手機號碼與課程代號，Thanks～
報名電話：07-3505202
報名mail：bbteahouse@gmail.com

＊ 對茶學習課程內容有任何疑問，歡迎來電07-3505202洽詢 ＊

2012年11-12月【茶學習】進階課程

茶這個已走入我們日常生活的飲品，輕易地「隨手可得」～
只是，您知道嗎？
每一杯茶湯「色、香、味」的成就，卻是一點都不”輕易”… 

喝茶很簡單，然而真正的學問在「茶」裡…
每一杯茶湯的背後，有太多的影響因素～
茶樹品種、種植環境、栽種方式、製程、存放…沖泡方式…
而這正是茶之所以迷人的地方～
只是，這其中的差異變化，您瞭解多少？！ 

認識「茶」，沒有捷徑， 
就是多泡、多喝、多看、多聽、多比較、多交流… 
慢慢建立一套屬於自己的「茶資料庫」，
在每一次品飲中，「進階」你的飲茶生活！ 

＊ 對茶學習課程有興趣的朋友，歡迎來電07-3505202洽詢＊

如欲報名，即日起至課程開課前二天，來電或Email報名，
報名時請告知姓名與手機號碼，以及課程代號；
報名電話：07-3505202　
報名mail：bbteahouse@gmail.com

2012年10-12月【茶學習課程】．開始報名囉～

經過上一次連續四週的「茶入門四部曲」課程後，
茶館聽取茶友們的建議，將學習課程進化區分成三階段：
【初階】－茶的基本認識與沖泡方法 
【進階】－品茗與藏茶的樂趣 
【陳年理】－台灣老茶的品飲與分辨 

對茶有興趣的朋友們，可依據需求來選擇課程學習，
若您對茶毫無基礎，建議從【初階】課程開始～ 

茶館課程不同於一般的「茶道」、「茶藝」課程，
我們不特別著墨於「茶席擺設之美學」，而是將重心放在「茶」本身，
期望透過觀、聞、品、論的學習過程，讓茶友們更加認識茶，
進而慢慢學會「如何選擇適合自己的茶」～ 

上述課程，報名滿4位即開課， 【初階】及【進階】課程，最多10位名額；
【陳年理】課程，最多8位名額；

每個課程都是三天的上課時間(連續三週或隔週)，請衡量自己的時間～

【茶入門四部曲】課後分享

連續四個週末的【茶入門四部曲】課程， 在8月4日圓滿劃下句點～
有別於一般的「茶道」、「茶藝」課程，
而是透過觀、聞、品、論的過程，讓學員們更加認識茶。 

 

非常感謝所有報名的茶友們熱情參與，並回饋意見，
未來，茶館課程將進化為三階段：
【初階】－茶的基本認識與泡茶方法
【進階】－品名與藏茶的樂趣
【台灣老茶的品飲與分辨】 

【茶入門四部曲】課程記錄－2012.8.4「歲月的味道-談存茶變化」

茶有保存期限嗎？茶不是要「趁新鮮」喝嗎？…
相信很多人都有相同的疑問～
其實，茶葉新鮮時(當季)品飲是這味，
存放五年、十年…甚至三十年以上，又轉換成另一番滋味…
只是，什麼茶適合存放？又該怎麼存放？
存放時有哪些需要特別注意的事項？… 

今日課程前半段，館主以簡報方式跟學員們分享藏茶經驗，
讓大家對於茶葉存放有一個大致的認識，
至於存放後的滋味轉變，只有透過實際品飲才能體會… 

 

開始沖泡品飲前，館主拿出兩大陶甕茶葉，

【茶入門四部曲】課程記錄－2012.7.28「品茗是學問也是修行」

三口為一品， 這三口分別代表了身、心、靈，
是謂品茗過程是一場「身、心、靈」的體驗～
而這”體驗”每人感受不同…
相同的一泡茶湯，每人感受到的香氣滋味多少不同…
不過，相同的是「同一泡茶」沖泡～

所以，不管是品茗亦或是喝茶，
認識茶、瞭解茶～並與自己感受到的去相對應、論證… 才是學習茶的精神！ 
(同樣的精神～用於學習其他事物，也是會”事半功倍”的)

【茶入門四部曲】課程記錄－2012.7.21「約會台灣特色茶」

經過上一堂課程(7/14)的學習，大家對於茶有較完整的認識， 
今日『約會台灣特色茶』要帶您認識台灣在地的特色茶～

課程前半段， 館主以簡報方式介紹台灣主要的特色茶款， 
然後，讓學員們看/聞茶葉茶乾～ 

在瞭解台灣各地特色茶之特性後，

【茶入門四部曲】課程記錄－2012.7.14『認識茶』

首部曲『認識茶』課程，
三小時的課程，前半段以簡報方式讓學員們有系統地認識茶，

接著，同時沖泡品飲四款茶，
透過看茶乾～品飲茶湯～觀看葉底～

學習課程．【茶入門四部曲】

市面上的茶，您是否真的清楚還是亂喝一通？
喜歡喝茶的您，聽人家說茶總像是在五里霧中…"霧煞煞"，
給自己四個週末吧～ 四堂課時間讓您「撥雲見日」，
從認識到了解，從喝茶到品茗，
由淺入深，一窺茶領域的奧妙精深…
慢慢學會如何選擇適合自己的茶～

日期 Date	時間 Time	主題 Subject
7/14 (六)	14：30 ~ 17：30	【認識茶】 關於「茶」，您的認識有多少？ 藉由系統性的整理、介紹， 帶您認識這個「既熟悉又陌生」的生活飲品～
7/21 (六)	14：30 ~ 17：30	【約會台灣特色茶】 「文山包種、木柵鐵觀音、梨山烏龍…還有什麼青心烏龍、白毫烏龍…，啊～好複雜！！」 常被一堆茶名稱“搞”的一頭霧水嗎？ 上完這堂課，對於台灣的茶， 您不會再「霧煞煞」了～
7/28 (六)	14：30 ~ 17：30	【品茗是學問也是修行】 三口為一品… 品茗不是只有喝而已，而是身心靈的品， 透過實際的品茗過程－觀、聞、品、論， 帶您親身體會品茗這學問～
8/4 (六)	14：30 ~ 17：30	【歲月的味道－談存茶變化】 茶有保存期限嗎？ 新鮮品飲時是這味，那存放五年、十年…甚至三十年以上，又會是什麼滋味？！ 若您「好奇」茶存放轉變後的滋味，一定不能錯過這堂課～

課程名額：報名滿5位即開課，最多10位名額。 

課程費用：每位NT$2,000，包含所有上課器具及茶葉費用。
上課地點：蟬蜒禪言茶館
＜高雄市三民區民族一路543巷37號(河堤路上三角窗)＞
報名方式：即日起至2012/7/10以前，來電或Email報名，報名時留下姓名與手機號碼。
報名電話：07-3505202
報名mail：bbteahouse@gmail.com

※若有任何疑問，歡迎來電洽詢。