幻想．夢想．理想 – 茶館一週年感言

站在河堤公園，眼光望穿對面三角窗玻璃…
看見一位氣質如師者的男子飲著茶、看著書，
再將眼光投向旁邊和室，
幾位好似主人家朋友的人們，泡著茶～聊著天～
看他們臉上愉悅的笑容，吸引過路人目光，想入內同感歡樂氣氛…

紅綠燈亮起綠燈，快步走至門前…
推開大門，映入眼簾的【蟬蜒】兩字，

將思緒從以為是「幻想」的氛圍中拉到2006年～

2006年一個清晨，
站在柴山上，望著海、喝著茶、靜思著…

突然一個「退休後要過什麼樣的日子？」的念頭浮現，想起小時侯的一個夢想…

想在台南老家三合院裡，甚或是山中茶區的老屋中，過著人生中悏意的品茶生活～

但談何容易，想到重回茶的懷抱，近幾年樂於與友人品茶聊天，卻苦於無法於市區找尋到一處讓人感到舒適且可喝到好茶的地方... 於是，開一家茶館當退休生活的「夢想」於焉誕生～

腦海中開始浮現了「理想」中茶館的影子，
一個可以讓人靜靜地品飲著茶，與自己內心對話…
亦或三、五好友相聚，談天說地話家常…

且可喝到台灣好茶的地方；
堅持理念，嚴選健康自然的茶品，
期望年輕人喜歡並愛上飲茶，多多接近華人列為開門七件事之一的茶～
也就因為是「理想」，

所以有諸多的堅持，至使夢想躊躇不前…

2010年7月24日，「夢想成真了！」，但理想是沈重的～
原本是為了退休作準備的夢，
竟因為堅持而需要一年再倒貼百萬元才得以持續～

不過，為了理想，【蟬蜒禪言】還是會堅持…
堅持選擇較少人工影響，且是台灣生產的高山烏龍，
堅持選用自然耕法的紅玉、存放良好的台灣老茶，
堅持不加糖、不加冰塊，無任何添加的冷泡茶飲，
甚至是為年輕人而準備的鮮奶茶，依然堅持採用阿里山產製的鐵觀音，與鮮奶、焦糖熬煮…

或許，這樣的堅持在多數人看來“不以為然”，
一年來也有許多人告訴我們：「生意不是這樣做的！…」
但是，這個好不容易成真的夢想，
我們會持續堅持「理想」目標，不讓它成為幻想～

在此，感謝這一年來幫忙、照顧並鼓勵我們的所有長輩、好友們，
【蟬蜒禪言】會依循品牌故事陳述的「與自然共鳴，與自我靜語」走下去；

千言萬語也道不盡這理想與現實的差距…
只能衷心感謝所有關心我們的長輩、朋友們，更感謝所有來過茶館的茶友 。

P.S.特別感謝林總舅舅、舅媽及書法班的長輩們、
李兄及雪茄好友們、詹老師家族、羽球/登山好友們、
王大姐、黃警官、林師父、美女阿姐…
要感謝的人太多了～族繁不及備載…，
真心感謝您們的疼惜！