茶館契作［野放台灣山茶茶園］2022年栽種記錄

今年，茶館營業邁入第12年，感謝一路走來支持與肯定的客人、朋友們。
而2022年也是茶館經營邁入另一個階段的開始...
"我們有屬於自己的茶園了"!! 
能夠從原料端就掌握我們想要的水準...

和一群喜愛自然生態茶的朋友共同投資契作一片茶園，將以不用藥、不施肥，趨近於自然野放的方式管理... 茶園範圍除了原本就種植［青心烏龍］茶種，多年前從有機轉為野放，還有一區野放數年、雜草叢生的園地，在重新整地後，我們選擇栽種台灣特有品種原生種台灣山茶，並特地挑選以茶籽發芽的實生苗，希望它們的根系能向土壤深處伸展，從而吸收較深層中的水分和營養物質，進而健康長大～

▼ 圖為有機轉為野放多年的茶園，種植［青心烏龍］茶種，茶園生態豐富，適當地人工除草管理，茶樹生長良好。

▼ 圖為野放數年、雜草叢生的園地(約5~6分多)，原本種植［玉觀音］茶種，野放數年後茶樹淹沒在雜草藤蔓中... 我們決定整地後，重新種上［原生種台灣山茶］實生苗...

蔡永志2022作品 【青花麻雀薄胎盞】

青花屬於釉下彩繪，先在素胚上作畫再施以透明釉，最後入窯高温燒製而成。

此次繪製的盞，胚體極薄，蔡永志老師繪製時再怎麼小心還是不慎揑破了幾個...，加上胎薄在燒製過程中極易變型，所以，最後完成的作品很少，更顯珍貴...

↓品名：青花蘆葦麻雀盞  / 尺寸：口徑約 13 cm

↓品名：青花含笑麻雀盞  / 尺寸：口徑約 10 cm

雲白天青蘇保在 2022新作品發表會

新品發表茶會中，蘇保在老師以南宋道川禪師的詩偈，說明了工作室取名【雲白天青】的源由...

［ 舊竹生新筍，新花長舊枝。
     雨催行客到，風送片帆歸。
     竹密不妨流水過，山高豈礙白雲飛。］ 

  — 南宋：道川禪師 —

雲白，取偈語後二句意境，期許工作室的創作，能如無形之水、似輕靈之雲，不受險難及世間變化(竹密/山高)所阻礙或局限，而能自由流淌、飛翔...

［雨過天晴雲破處，這般顏色做將來..］

天青，雨過天晴後天空出現的青色，似藍非藍，似綠非綠，柔和多變而迷人，代表了蘇保在老師多年研究燒製的青瓷釉色表現...

新作品承襲［雲白天青］工作室創作理念，
除了好看(美感)外，更講求好用(生活實用)～
從發想繪圖後，歷經多次試做、試用、修改...
終於，有了茶壺、茶海、小杯及大杯等作品問市，同時二款不同土胎、釉色，在茶湯沖泡上的表現也各有特色...